黑鱼，学名乌鳢（Channa argus），是一种常见的淡水鱼类，已往散布于中国、日本、朝鲜等地的河流、湖泊和水池中。因其体色深黑，故得名“黑鱼”。黑鱼肉质鲜好意思，养分丰富，是深受东说念主们深爱的食用鱼之一。

黑鱼体型较长，头部较钝，口大，下颌卓绝，皖康热线全身障翳轻细鳞片， 深圳海容电子科技有限公司背部呈玄色或深褐色， 上海宝山区彩辉能源集团有限公司 - 首页腹部较浅，侧线瓦解。成年黑鱼体长可达1米以上，佛山股票配资平台-配资炒股首选网站-配资炒股网站必选体重可达10公斤。其人命力极强，耐低氧，符合力广，常栖息于水草丛生、水流渐渐的水域。

黑鱼属于肉食性鱼类，以小鱼、虾类、虫豸等为食。孳生季节多在春夏令，雌鱼产卵后雄鱼讲求督察，具有较强的护卵行径。

在烹调方面，黑鱼可煎、炖、煮汤等多种景观烹制，其中“黑鱼汤”尤为著名，被以为有滋养养颜的功效。市集上常见的黑鱼品种包括乌鳢、斑鳢等。

由于黑鱼助长快、抗病力强，频年来也被已往孳生，成为水产孳生的热切品种之一。

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